食品检测

  美国西北大学研究人员7日发布一份研究报告显示,食品检测居住在城市的美国儿童患食物过敏的比例远高于住在农村的儿童。食品检测相关研究报告发表在 《临床儿科学》杂志上。

  这项研究涵盖了约3.85万名儿童,他们来自具有广泛代表性的美国家庭。食品检测研究人员发现,在城市中心地区,患食物过敏症的儿童比例达到9.8%,农村地区的比例约为6.2%;城市中心地区对花生过敏的儿童比例约为2.8%,而农村地区仅有1.3%;对贝类食物过敏的差异更为明显——城市儿童和农村儿童的比例分别是 2.4%和0.8%。

  研究负责人、西北大学医学院助理教授鲁奇·古普塔表示,这项研究表明,生活环境能够影响食物过敏的患病情况,他们计划进一步研究其内在机制。

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