食品检测

  据新华社电 许多人将蔬菜买回家后,由于怕残留农药,就将蔬菜长时间浸泡在水里除去农药,食品检测不少人还错误认为,泡的时间越长,农药就去的越干净。专家提醒,这种方法是不科学的。

  内蒙古农业大学王海华教授说,农药残留在蔬菜中的有害物质主要是有机氯和有机磷,食品检测由于有机磷容易分解,如果蔬菜浸泡在水里时间过长,农药就分解在水里了,在水中形成了相对的浓度,蔬菜还是吸收了残留的农药,这就等于将蔬菜浸泡在药液里了。科学的方法是,先洗去泥土等显性污染物,然后再用清水冲洗二三分钟,农药就会脱离蔬菜了

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